国家首席兽医师回应H7N9禽流感病毒热点问题

　　“正规渠道购买且烹调熟透的禽肉是安全的”

　　——国家首席兽医师于康震回应H7N9禽流感病毒热点问题

　　近期，国内连续出现多例人感染H7N9禽流感病例，4月4日、4月5日，农业部在上海活禽市场检出H7N9禽流感病毒。就当前H7N9禽流感防控情况，国家首席兽医师于康震接受了新华社记者的采访。

　　家禽中未发生H7N9禽流感疫情

　　记者：现在人感染H7N9禽流感的病例越来越多，全国动物感染H7N9禽流感病毒的情况如何？

　　于康震：多年来，农业部始终高度重视动物流感防控工作，在做好H5亚型禽流感防控工作的同时，一直对各亚型流感病毒包括H7亚型禽流感病毒进行持续跟踪监测。监测结果显示，这次上海检出H7N9禽流感病毒之前，我国从未在动物中检出H7N9禽流感病毒，也没有发生过动物疫情。

　　近期，上海、安徽、江苏、浙江先后出现多例人感染H7N9禽流感病例。接到有关部门通报后，农业部迅速研究部署有关应对工作，紧急派出多批工作组赴有关省份开展H7N9禽流感疫情排查、病毒监测和流行病学调查工作。就拿上海这次监测到的病毒来说，前几天，我们派出中国动物疫病预防控制中心、中国动物卫生与流行病学中心、国家禽流感参考实验室组成的联合工作组，会同上海市畜牧兽医部门在全市开展了集中监测，特别是在人感染病例的周边地区，重点对患者所在地活禽市场、周边养殖场进行采样监测。4月4日、4月5日，国家禽流感参考实验室从上海市送检的3个活禽市场738份样品中检出20株H7N9禽流感病毒。其中10株来自鸡，3株来自鸽子，7株来自环境样品。基因序列分析结果表明，所有分离株与H7N9禽流感病毒人分离株高度同源。据初步分析，该病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发H7N9禽流感疫情。

　　记者：从上海活禽市场鸽子、鸡、环境中检测到的H7N9禽流感病毒与目前人感染的H7N9禽流感病毒有何关系？

　　于康震：近期我国上海、安徽、江苏、浙江等地确诊的人感染H7N9禽流感病毒病例，为世界首发，农业部也是第一次在国内动物体内检测到该亚型病毒。目前，该病毒的来源、传播机理以及在动物内的感染情况都不明确，存在诸多不确定性，至于该病毒与人感染的H7N9禽流感病毒的关系，还需要做进一步研究。

　　正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的

　　记者：H7N9禽流感病毒感染动物的范围到底有多大？

　　于康震：目前，不能排除在其他地方或其他动物中监测到H7N9禽流感病毒的可能性。根据农业部要求，各地正在开展动物H7N9禽流感疫情排查和病毒监测工作。已经确诊人感染H7N9禽流感病例的省份，正在对患者所在地和周边地区的活禽交易市场、养殖场户开展重点监测，相关样品采集检测工作正在进行中。如果监测到动物感染H7N9禽流感病毒，我们将采取果断措施，消毒灭源，消除隐患。

　　记者：现在还能不能购买、食用鸡肉、鸽子肉这些禽肉？

　　于康震：虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。同时，要注意几点：建议从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。此外，我们建议消费者逐渐养成更加科学安全的饮食习惯，尽量购买正规禽类屠宰加工企业生产的冰鲜产品。

　　畜禽养殖等从业人员需加强自我防护

　　记者：农业部宣布对动物感染H7N9禽流感病毒临时采取一类动物疫病的预防控制措施，如何理解？

　　于康震：根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，一类动物疫病，是指对人与动物危害严重，需要采取紧急、严厉的预防、控制、扑灭等措施的动物疫病。尽管H7N9禽流感病毒尚未在家禽中引发疫情，对家禽呈低致病力，但是鉴于该病毒对人的生命安全构成威胁，农业部决定对动物感染H7N9禽流感病毒，临时采取一类动物疫病的预防控制措施，比如采取封锁、扑杀、消毒、无害化处理、限制动物移动等强制措施。

　　记者：畜禽养殖等从业人员作为高危人群，应该如何加强防护？

　　于康震：据初步分析，上海检测到的H7N9禽流感病毒为低致病力禽流感病毒，未在家禽中引发疫情。兽医和从事畜禽饲养、捕捉、屠宰、储藏、运输、经营等工作的人员，要加强自我防护，采取必要的卫生措施。

　　兽医人员要严格按有关技术规范采取个人防护和消毒措施。对于其他有关的从业人员要尽量做到以下几点：

　　一是工作中要戴口罩、帽子、手套，穿胶鞋或防护鞋套。衣服和胶鞋要及时清洗、消毒；有条件的可以穿工作服或防护服。

　　二是工作后特别是处理病死动物尸体、粪便后，要立即用肥皂水洗手并消毒，条件允许的立即洗澡更衣。

　　三是注意提高身体免疫力，出现不适要及时休息，出现呼吸道感染症状应及时到医院就诊。(记者林晖、董峻)