广州市拟规定超市熟食未标保质期过夜即算过期

　　《广州市临近保质期和超过保质期食品管理办法(草案征求意见稿)》(以下简称意见稿)昨日起在广州市法制办网站公开征求意见。意见稿明确，现场制售食品若无标注保质期限，当天营业结束即算过期。若再售，即以销售过期食品论处，至少罚1万元。

　　特价打折不得隐藏保质期

　　目前不少超市都对临近过期商品采取打折销售，但在宣传上通常突出“打折”而未点名因快过期。意见稿明确，食品经营者采取折价、特价、买赠等方式销售临近保质期商品时，应向消费者醒目提示，不得隐藏该食品的生产日期和保质期，否则处以5000元至2万元罚款。

　　值得注意的是，根据意见稿，食品有下列情况之一，即算超过保质期：(一)超过食品生产者或经营者标注的保质期限的；(二)现场制售、没有标示保质期限，超过当天营业时间的。这意味着，很多超市里常见的现制食品若未标明保质期，当天营业结束即算过期。

　　意见稿表示，销售超过保质期食品的，由工商部门没收违法所得及相关工具、设备、原料等。违法经营的超过保质期食品货值金额不足1万元的，并处1万元以上5万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额5倍以上10倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

　　过期食品不得实物退货

　　以前媒体曾多次报道，部分商家常将过期食品退货、随意丢弃、或转送他人，从而导致过期食品改头换面流回市场，或者被用作再生产的原料。对此，意见稿中明令禁止：超过保质期食品不得实施实物退货，也不得以任何形式销售。食品经营者违反规定对超过保质期食品实施实物退货的，处以5000元至3万元罚款。

　　对过期食品，意见稿表示，生产经营者可自行销毁，也可委托有资质的单位处理。自行销毁的，应当建立销毁记录，销毁记录的保存期限不得少于2年。委托销毁的，须与有资质的收集、运输、处置单位签订委托处理协议。受委托单位收集、运输、处置超过保质期食品，依照广州市生活垃圾处理的有关规定执行。

　　视频监控大超市销毁过期食品

　　而对大中型食品超市(综合经营面积在500平方米以上)，意见稿则规定，应当设立集中销毁超过保质期食品专用场地，并安装视频监控设备，视频应当能辨识操作员工的体貌特征以及销毁食品的行为特征。视频监控资料的保存期限不得少于30天。同时，大中型食品超市应当每季度公布销毁的超过保质期食品的名称、规格、数量、处理方式等内容。未按规定公示的，由工商部门责令限期改正，给予警告；逾期不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。