文化中国行｜一杯一盏品“非遗” 六堡茶香沁人心

　　广西梧州市苍梧县六堡镇丘陵山地逶迤，常年山雾缭绕，气候温和湿润，适合大叶种茶树的生长，是六堡茶的原产地。采摘的时令新茶经过传统工艺制作，以及长达数年数十年的自然发酵，具备了“红、浓、陈、醇”的品质特征，入口醇厚与甘甜。

　　2014年，六堡茶制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，六堡茶制作工艺是代表性项目之一。

　　谭爱云是六堡茶制作技艺自治区级代表性传承人。2011年，她创立了苍梧县沁怡六堡茶业专业合作社，辐射带动合作社成员种植六堡茶5000多亩，同时做好传统六堡茶制作技艺传承，培养了数十位优秀手工制茶者，推动六堡茶产业发展壮大。

　　近年来，梧州市以全产业链思维，大力推动六堡茶品牌建设。通过传承六堡茶传统制作技艺，创新产业融合发展模式，不断扩大六堡茶影响力和竞争力。