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国庆乐翻天之吃在河北

来源: 长城网 作者:颜楠 2017-10-05 19:32:49

  导语:国庆长假就要来啦,你计划好假期行程了吗?是来一场说走就走的旅行,参观人山人海的景点?还是约好久不见的亲朋好友,聚会聊天胡吃海喝?无论以哪种形式度过这“短暂美好”的国庆假期八天时光,爱吃的中国人绝对不会错过的就是美食。作为“吃货”的你可以来到我们美丽河北品尝当地的特色美食。

  河北是中华民族的发源地之一,一直是传统的农耕文化民族。在这片富饶的土地上,除了各大值得观赏的旅游景点外,特色美食也不容忽视。小编为大家盘点下河北最具特色的美食,今天就让各位“吃货”们先一饱眼福吧!

  石家庄牛肉罩火烧

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  石家庄的牛肉罩火烧,吃过的人都说好,最有名的要数哈家牛肉罩火烧,其余的还有白家、甘家的。打店口经过,远远的就能闻见鲜美的牛肉高汤的味道,在充满牛骨头老汤的大锅中,泡满一锅火烧,吃的时候,捞出一个火烧切块配以高汤和牛肉,食用起来方便又美味。

  唐山棋子烧饼

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  棋子烧饼是河北省唐山地区的特产,因状如小鼓、个似棋子而得名。据说,在20世纪60年代,周总理出访波兰时,还曾派人来唐山购买棋子烧饼,作为国礼送给外宾。烧饼的大小和形状都类似于一个象棋的大木头棋子,有时内有肉或其他材料的馅,表面有芝麻。烙烧饼用两个炉,一个在下面生火,另一个在上面吊着,两面同时烙。棋子烧饼使用大油和香油合酥,包肉、糖、什锦、腊肠、火腿等多种馅心。色泽金黄,里外烤制酥透,肉馅鲜香,酥脆适口不腻,便于保存。

  邯郸一篓油水饺

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  一萎油水饺是邯郸的风味特色小吃。相传创始人王一香早年与父在赵国南门外开一肉包铺店,赵国大将廉颇打店铺经过,闻到肉香,想下马品尝,不料包子已售完,只剩下生的未蒸熟的包子,廉颇心急将包子全部扔到锅里煮,从而成就了今天的一萎油水饺。

  保定驴肉火烧

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  保定,是中国第九大菜系——冀菜系的发源地,而保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆,里面可以加肥而不腻的熟驴肉,或加焖子再佐以青椒丝,再配以槐茂酱菜和小米粥,搭配起来真是回味无穷啊!

  张家口坝上莜面

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  莜面即莜麦面,莜麦是坝上主要粮食作物之一,坝上有三件宝分别为莜面、山药、大皮袄。莜面的做法也有多种,比如莜面卷、莜面鱼、炒莜面等等。

  柴沟堡熏肉

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  柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇传统的汉族名吃,采用柏木熏制而成。柴沟堡熏肉夏季蚊蝇不爬,伏天能贮存一周不变质。而且具有开胃、去寒、消食等作用。

  平泉改刀肉

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  塞北古城平泉,有一种传统风味小吃———改刀肉。改刀肉以猪肉和竹笋为主料,切成丝翻炒,边炒边加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。待肉、笋成金黄色后,浇上汁水,盛入盘中。成品改刀肉外形犹如一座金字塔,笋丝柔韧,肉丝筋硬,味道鲜美,爽口而不腻人。

  三河豆腐丝

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  三河豆腐丝是廊坊一道美味的特色菜,加上三河水质清轍、冷冽,无杂质,用这种水做的豆皮更显滑嫩,口感很好,再配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料,又是一道清爽可口凉拌菜。

  沧州铁狮子头

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  沧州的铁狮子头是从《神医喜来乐》里知道的,剧里喜来乐一直记挂着的赛西施做的垂涎欲滴的铁狮子头。每每铁狮子头的画面一出来,就咽口水,当时,我老爸就自己在家尝试了一把,不知道是淀粉放多了,还是其他原因,与想像中的美味相比实在是差太多。

  饶阳金丝杂面

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  饶阳金丝杂面用绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油六种原料制成,因为条细如丝,呈金黄色,故名“金丝杂面”。金丝杂面不仅味美适口,营养丰富,而且食用方便。先在锅里配好汤,汤开下面,即可捞出食用。

  清河“八大碗”

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  清河“八大碗”为清河地方名菜,“八大碗”菜系包括鸡、鱼、猪肉、牛肉、羊肉、藕夹、豆腐夹、鹅脖、红烧丸子、水氽丸子、素丸子、假菜、木耳、鸡蛋、海带丝、面筋等十五种菜,根据客人口味喜好荤素搭配。

  看了这么多好吃的,“吃货们”有没有很动心啊,还等什么,国庆假期河北美食等待各位前来品尝!

  (据长城网、河北旅游资讯网等综合)

关键词:国庆假期,美食,河北
责任编辑:韩建强
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