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清退“五毛零食”需要齐抓共管【长城时评】

来源: 长城网 作者:鱼予 2017-05-24 21:40:48
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  记者21日从北京市食药监局获悉,北京市近期连续开展对农村、学校周边销售“五毛零食”的“飞行检查”和监督抽检。截至20日,水屯市场等五大批发市场主动清退“五毛零食”,两家小食品生产企业被责令停业整顿。北京市将根据检查结果对存在较大风险隐患的“五毛零食”追根溯源,严格儿童食品准入,保障青少年身体健康。(5月22日新华社)

  “五毛零食”单就字面意思而言,五毛钱一包的食品。大致可以分为两大类,调味面制品和膨化面制品,之所以能散发出浓烈的肉香味,主要是添加剂的缘故,几乎所有的小零食都列出了甜蜜素、脱氢醋酸钠、山梨酸钾、食品香精、鸡粉、葱香粉等添加剂成分。如“唐僧肉”“片甲不留”等,由于价格低廉、口味新奇受到学生的喜爱。然,其所带来的危害却不容小觑。不但在人体内积累具有诱发病变作用,长期食用更会危害人体肝脏及神经系统,对代谢排毒能力较弱的小孩危害更明显。开展清退“五毛零食”专项整治,对存在较大风险隐患的“五毛零食”追根溯源,严格儿童食品准入,保障青少年身体健康值得一赞,尤需齐抓共管。

  食品安全是“产”出来的,也是“管”出来的。无疑,要彻底铲除“五毛零食”之类的儿童食品生存土壤,需要政府部门加强市场监管,加大惩处力度,打击不法从业者,规范市场经营秩序。对批发市场开展暗访或突击式的“飞行检查”,亦是不错的方式。但,要想从根本上解决该问题,仅仅靠暗访或突击式的“飞行检查”,将目光盯在学校门口摊贩身上还不够,这只是治理的方式之一。因为学生离开校园后在街边的任何商店都有可能买到类似零食,这就需要加强食品生产源头的管控,形成各部门联动态势。如此才能铲除“五毛零食”的生存土壤,让孩子们远离问题零食的伤害。

  应当看到,“五毛零食”禁而不止主要症结,并不在消费环节,而是在生产、流通环节。没有买卖就没有杀戮。毋庸讳言,长期以来食品监管环节多、链条长,给“五毛零食”容易产生监管死角,暗藏食品安全隐患滋生土壤。从近年来多起“五毛零食”问题频现不难看出,管理“碎片化”,部门间的联合脱钩,缺乏有效整合,长效监管机制没有完全建立起来,部门的职责实施分段管理,这样自然会出现漏洞,给了“五毛零食”生产“按下葫芦浮起瓢”的机会。再者,“五毛零食”的销售市场很大,不排除监管队伍心有余而力不足。当检查没收后,难保他们不会再销售,这给监管也带来一定的难度。

  治标需治本。有鉴于此,仅靠暗访或突击式的“飞行检查”,单靠制度约束还远远不够,需要来自监督部门、社会各级组织、每一个家庭等齐抓共管。得建立食品及相关领域的行业标准,明确食品监管部门的职能权属,避免出现监管真空,同时防止监管部门懈怠职守、推诿责任;得做好动态的过程监管,坚持“严”字当头,露头就打、毫不手软,从源头上斩断不合格零食的生产、销售链条;得加大惩罚力度,严禁罚过放行、以罚代刑,对情节恶劣的追究刑事责任;得在社区、街道建立起以食品安全信息员、协管员为主的群众监督队伍,强化食品安全网络管理;得将“五毛零食”纳入地方管理的政绩考核;得加大学校、社会的宣传力度,从而构筑起儿童食品安全“防火墙”。

  咬定青山不放松。儿童的食品安全涉及千家万户,“五毛零食”整治并非无解。笔者相信,只要能把监督管理的氛围常态化、长效化,从根本上构建长效管理机制,加大惩处力度,打击不法从业者,规范市场经济秩序,或许就能还孩子们食品安全一片“蓝天”。(鱼予)

关键词:五毛零食,监管,整治

责任编辑:陈美冉